Ao som do badalar dos sinos da Igreja Matriz de Urussanga, como se eles despertassem palavras vindas do coração, um segredo foi revelado. "Na verdade, eu ponho nas minhas mãos, nos meus dedos. Eu ponho o coração, porque eu amo cozinhar, eu amo criar", revela a proprietária do Marias e Rosa Ristorante Caffè, Rosa Maria Ramos Apolinario. A casa de número 113, quase centenária, restaurada, foi o local onde Rosa Maria viveu por muito tempo e aprendeu a cozinhar aos nove anos. Neste local, a mãe de Rosa, Maria Donadel, acolhia visitantes com muita solidariedade e uma deliciosa culinária. Desde 2007, Rosa realiza o seu sonho e o da mãe: ter um restaurante. "Às vezes desço e me emociono. Sinto-me realizada, agradeço ao tio Frans e a minha mãe por ter dado educação, profissão e carinho. Tudo o que passamos aqui foi muito bom", afirma Rosa Maria, com lágrimas no rosto.
